Profil : Collectivité de 9 000 habitants, souhaite organiser des événements durables
Problématique :
- Événements classiques jugés “pas cohérents” avec les ambitions écologiques de la ville
- Délais très courts, logistique fragile, gaspillage important
Intervention Office Traiteur :
- Création d’un marché-cadre avec 2 traiteurs ESS
- Mise en place d’une charte éco-événement et d’un guide interne de bonnes pratiques
- Sourcing de vaisselle réutilisable et prestataires logistiques zéro déchet
Résultats :
✅ 4 événements publics organisés en 6 mois
✅ Réduction de 80 % des déchets post-événement
✅ Image de ville pionnière valorisée dans la presse locale
