Profil : Traiteur artisanal à Nantes, équipe familiale, sans formation business
Problématique :
- Pas de base client B2B
- Forte dépendance aux mariages saisonniers
- Difficultés à recruter du personnel pour les pics
Intervention Office Traiteur :
- Création d’une offre entreprise avec menus types et tarifs pro
- Sourcing d’un réseau de serveurs freelance via OfficeTraiteur.com
- Coaching vente & pitch B2B
Résultats :
✅ 3 prestations entreprises dès le premier mois
✅ 2 serveurs intégrés à leur équipe récurrente
✅ Repositionnement progressif vers 50 % B2B, 50 % B2C
